FOOD COMMUNICATION（08/02/16）
2月 19, 2008 7:27 pm レポート
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| ワークショップ開催レポート／１日目 | ||
| コミュニケーション・デザイン的な食育とは 今回のワークショップのキイワードは「FOOD COMMUNICATION」。FOOD（食べ物）を介してCOMMUNICATION（コミュニケーション）をすることにフォーカスしてみました。食べることを毎日のルーティン的な作業としてこなすのではなく、コミュニケーション・ツールとして認識してみようという清野さんのアートディレクター的な視点が今回のキモです。 |
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| 「難しいことナシ、早速はじめましょう」 新宿からバスでやってきて、ちょうど小腹が減ってきたところ。おいしいサンドウィッチをつくりました。Cafe Eightの定番メニュー「ピーナッツバターとバナナのサンド」「アーモンドバターとりんごのサンド」の香ばしい香りが部屋中いっぱいに広がります。近くで採れた山くるみを煎って、割って、剥いて、一緒にはさみました。パンは河口湖「砧（きぬた）」さんのイギリスパンです。 |
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| ワークショップ開催レポート／２日目 | ||
| 感動の紅富士とご対面 朝、6時にみんなで紅富士の湯へ行きました。外気温は氷点下17度。これでもかっ！というほど寒い中、みなさんは露天風呂から刻々と変化する紅富士を堪能されました。素晴らしい快晴で、雲一つない空に紅く染まった富士山が浮いている姿はどこか違う世界にいるような錯覚をさせられるものです。 |
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| ごはんの用意をしている間に、昨日のレシピのおさらいをしました。本だけでは分からない部分も、こうやって実際につくってみて、感じたことを書き込むとオリジナルのレシピになります。清野さんも「全然レシピ通りにつくったっておいしいもの作れないですよねー」という。素材を知り、その組み合せを考えることでレシピを自分に合うものに変えていくのです。 | ||
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| 夜につくったりんごジャムをスコーンに混ぜこむ 前夜のヴァンショー・パーティの最中に煮込んだジャムにはいろいろなコミュニケーションが詰まっているはず。みなさんの生活や食にまつわるお話、健康のこと、楽健法で踏み合ったこと、いろいろ詰まったジャムをスコーンに混ぜこんでお持ち帰りをします。 レシピは簡単、さっくり練らないように混ぜて丸く塊にするだけ。型いらずの簡単なスイーツ。早速みなさんつくってみました。 |
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| おいしいスイーツにみんなニッコリ ２日目はゆっくりしたペースで、いい意味で日頃の喧噪から離れたリラックスの時間。スコーンの焼けるおいしい香りに包まれながら、暖炉の前でのんびりしたり、ハンモックに座ってみたり。持参の一品をつまみながら、ハーブティーに癒される。ニッコリしないわけにはいきません。 |
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| みなさま、おつかれさまでした。楽しい時間をありがとうございます。 竹内 ゆういち（VIVA! BeGood School） |
kiwa :
Date: 2月 19, 2008 @ 21:36:38
夢のような２日間、本当にありがとうございました！！
楽しくて。楽しくて。
こんなに心身ともに充実した週末は何年ぶり？？ってくらいに思いっきりEnjoyさせてもらいました！
清野さんの凛としたしなやかなオーラと参加者やスタッフの方々の優しいオーラが融合し、なんとも心地よかったです。
こんな素敵な企画を本当にありがとうございました。
またいつかお会いできることを祈って！！
ORI :
Date: 2月 19, 2008 @ 23:13:29
ありがとうございます！
楽しかったです♪
オシャレで地球に優しいPICAに胸がときめき、
清野さんと共に体感できた「FOOD COMMUNICATION」に感動し、
参加者の皆さんやスタッフの方々の「想い」に心が温かくなりました。
露天風呂から見た「紅富士」も最高!!!
これからの人生に必要な大切なことを教えてもらった気がします。
viva :
Date: 2月 21, 2008 @ 14:37:42
コメントありがとうございます！
>kiwaさま
kiwaさんのオーラもみなさんを飲み込んでしまう程の大きさでした。私も心地よく２日間過ごすことができたのも、そんな雰囲気を調和させるkiwaさんがいらっしゃったからでしょう。本当にありがとうございました。
また、Blogにレポートを書いてくださってありがとうございました！
http://ameblo.jp/nanea-cafe/entry-10073705009.html
>ORIさま
こちらこそ、みなさんにいろいろと教えていただきました。県内でのつながりを作る活動、楽しみにしています。昨日のように同じ「想い」のグループでなにかコラボレーションしたいですね。よろしくお願いします。